“后厨油锅起火该用什么扑灭？灭火器压力表指针指向黄色代表什么？”近日，一场干货满满的消防安全培训在太平镇举行，辖区内50余家餐饮经营单位负责人、后厨管理人员及一线员工齐聚一堂，沉浸式学习消防安全知识，筑牢“九小场所”安全防线。

作为人员密集、用火用电用气频繁的重点场所，餐饮行业的消防安全一直是太平镇安全生产工作的重中之重。针对“九小场所”空间狭小、消防设施配备不足、从业人员安全意识薄弱等突出风险，太平镇精心策划此次培训，旨在通过“理论+实操”的方式，为餐饮经营者送上量身定制的“安全指南”。

培训现场，太平镇消防队工作人员结合近期典型餐饮场所火灾案例，用通俗易懂的语言剖析了后厨油锅起火、燃气泄漏、电气线路老化等常见安全隐患的成因及危害，重点讲解了火灾初期扑救方法、疏散逃生技巧和灭火器的正确使用规范。“很多餐饮经营者遇到油锅起火会慌神，盲目用水浇泼反而会扩大火势，正确做法是迅速关闭燃气阀门，用锅盖或湿抹布覆盖窒息灭火。”通过情景模拟的方式，生动演示了不同火灾场景下的应急处置流程，让在场人员直观掌握关键技能。

在实操演练环节，工作人员带领学员来到户外实操场地，手把手指导大家使用灭火器“提、拔、握、压”的核心动作，现场模拟后厨油锅起火、电气火灾等场景，让每位学员都亲自动手操作，确保“学得会、用得上”。

实操演练结束后，消防队员们并未停下宣传的脚步，他们带着精心准备的消防安全宣传册走进了农贸市场。“张大妈，您这摊位上的插线板可不能插太多电器，容易过载引发火灾！”“李大爷，冬天天冷，家里烤火可得注意安全。”一句句亲切的叮嘱、一次次细致的讲解，让消防安全知识悄然走进群众身边、走进群众心里，切实将安全防护意识传递给每一位群众。

下一步，太平镇将以此次培训为契机，持续加大“九小场所”消防安全监管力度，通过常态化开展消防安全检查、宣传培训、应急演练等活动，进一步压实经营单位主体责任，提升从业人员消防安全意识和应急处置能力，及时排查整治各类安全隐患，全力防范和遏制火灾事故发生，为辖区群众营造安全、稳定、和谐的生产生活环境。（来源：太平镇人民政府）