野生食用菌已成为云南特色美食的一块金字招牌，每年6至8月不但是野生菌繁殖生长和销售旺盛的季节，也是中毒的高发期。

野生菌富含多种维生素、矿物质、蛋白质和氨基酸等营养成分，比如蛋白质含量就大大超过其他普通蔬菜，同时还含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动和消化。

此外，野生菌中的多糖类物质具有增强免疫力、抗肿瘤、抗氧化等多种生理功能，对人体健康具有一定的益处。加上其独特的口感，赢得安宁人的热爱，每年最少要吃上一两顿。